Els forns d’oli de ginebre, una indústria a Riba-roja d’Ebre

Museu Etnològic i de Cultures del Món 
Carrer Montcada, 12, Barcelona
De l’11 de juliol al 13 d’octubre de 2019


Riba-roja d’Ebre va esdevenir un important centre de producció d’oli de ginebre a l’època preindustrial, documentat ja des de principis del segle XVII. A conseqüència d’aquest fet, el municipi riberenc ha conservat el nombre més elevat de forns d’elaboració d’oli de ginebre de tota la península Ibèrica.

L’oli de ginebre s’obté de la fusta de troncs i arrels del Juniperus oxycedrus (càdec). Les seves propietats terapèutiques han motivat que s’hagi fet servir històricament com a remei per a diverses malalties humanes i, sobretot, animals. Hi ha constància del seu ús com a ingredient d’ungüents, cataplasmes i, en forma d’infusió. L’oli de ginebre era un extraordinari desinfectant i cicatritzant i, a més, servia per eliminar paràsits intestinals i per combatre polls i paparres, motiu pel qual va ser molt utilitzat en veterinària.

Forn d’oli de ginebre (Wikipedra 256/ foto de Joan Queralt)

Riba-roja d’Ebre va esdevenir un centre important en aquesta producció de l’època preindustrial. Hi ha documents de principis del segle XVII que demostren ja l’existència d’un comerç consolidat, que podia arribar a Tortosa i Saragossa, seguint el riu Ebre, però també al Pirineu, on es venia als ramaders. 

La mostra us parlarà d’aquest patrimoni etnogràfic del nostre passat: documents antics i estris emprats per les cavalleries que transportaven l’oli i altres eines tradicionals. Una gran maqueta i ulleres de realitat virtual ens explicaran com es bastien i com eren els grans forns que esquitxen tot el territori municipal de Riba-roja d’Ebre. I diversos audiovisuals ens ensenyaran pas a pas com, a l’interior d’aquests forns i mitjançant processos de combustió en sec, la fusta de càdec es transformava en oli de ginebre.

Forn d’oli de ginebre (Wikipedra 255/ foto de Joan Queralt)

La producció d’oli de ginebre encara és viva avui en dia. Així, un seguit de productes cosmètics i d’higiene personal ens mostraran que actualment l’oli de ginebre, després de tants segles de producció a Riba-roja d’Ebre, continua present a les nostres vides. 

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s