El proper dissabte 28 de maig a les 12 del migdia al Museu Etnològic del Montseny tindrà lloc la presentació de la recerca “Montseny, cuina de reserva” realitzada per Lluís Garcia Petit. La recerca que es presenta mostra els principals elements de la cuina del Montseny, l’expressió d’un sistema de vida basat en l’agricultura, la ramaderia i l’aprofitament del bosc. Això està canviant profundament des de fa unes dècades, però en la mesura que aquesta cuina ens identifica i la volem transmetre a les generacions futures, forma part del nostre patrimoni cultural.
En l’acte es presentaran dos dels productes de difusió resultants: l’exposició “Montseny cuina de reserva. Una mirada a la nostra alimentació”, produïda pel MEMGA amb la col·laboració de les diputacions de Girona i Barcelona i del Departament de Cultura de la Generalitat de Catalunya. I presentació del llibre de receptes “Cuina, societat i natura al Montseny. Reserva de la Biosfera”, editat per la Diputació de Barcelona. L’acte comptarà amb l’alcalde d’Arbúcies, Pere Garriga, el diputat delegat de Mobilitat, Espais Naturals i Prevenció d’incendis forestals de la Diputació de Barcelona, Valentí Junyent, el diputat delegat de Suport a entitats locals de la Diputació de Girona, Josep Maria Bagot, i de l’autor i comissari de l’exposició, Lluís García Petit.
L’exposició, de caràcter itinerant i produïda per la Xarxa de Museus d’Etnologia de Catalunya, planteja una sèrie de preguntes sobre la cuina i la gastronomia catalanes, a través de cinc àmbits diferents, tot mostrant la importància de conceptes com paisatge, cuina, taula… L’objectiu es propiciar una reflexió sobre la necessitat de mantenir el patrimoni alimentari de Catalunya, tot i la globalització, que –com ha succeït arreu- ha transformat la nostra manera de produir, d’accedir i de consumir aliments. Ha estat una evolució que afectat tant a la varietat de productes que actualment trobem a les nostres taules, sovint procedents d’arreu del món, com ha modificat els nostres hàbits i costums entorn de la taula i l’alimentació. El proper divendres 2 de març a les 19h30’ tindrà lloc l’acte d’inauguració de l’exposició.