La sàvia cuina dels homes i dones de la mar

Divendres 22 d’abril el Museu de la Pesca va presentar a l’Espai del Peix el llibre ‘La cuina de la gent de mar de la Costa Brava. Receptes de l’Espai del Peix’ un recull de 20 receptes proposades per 21 homes i dones del nostre litoral. L’acte de presentació, que va omplir la sala, va comptar amb la presència de Quim Casellas, xef del restaurant Casamar.

El llibre no és només un llibre de recepta, sinó una mirada antropològica i literària a la quotidianitat de la gent de mar. A través dels textos de Gerard Prohias, el llibre vol subratllar que la cuina i gastronomia de primera divisió pot estar allunyada de la genialitat creativa, i que es pot fer en base a la memòria, la tradició i l’herència, on els escenaris no són restaurants amb estrelles Michelin, sinó menjadors casolans, cuines de barca i fogons humils. “La cuina de la gent de mar” és, en resum, un llibre coral que posa en valor el patrimoni gastronòmic de l’Empordà marítim, a base de picades, romescos, sofregits i brous amb tot el sabor, i que aprofita sàviament les espècies menys conegudes, com la sardina, el congre, l’aranya, el verat, el pop o el gatet, entre altres exquisideses de la mar.

Aquesta cuina es pot degustar a l’Espai del Peix dins del programa d’activitats regulars, que es pot trobar al web del Museu de la Pesca museudelapesca.org

XIV Trobada d'Etnologia Marítima

Museu Marítim de Barcelona
Avda. de les Drassanes, s/n, Barcelona

Dijous 10 de desembre, a les 17.00 h



El Museu Marítim de Barcelona ha organitzat la catorzena edició de la Trobada d’Etnologia Marítima, adreçada a totes aquelles persones interessades en l’etnologia marítima. Com en les anteriors ocasions, el museu proposa una reunió d’intercanvi d’experiències i iniciatives a l’entorn de la recerca en aquest camp.
En aquesta ocasió en Toni Cartes, col·laborador tècnic del Museu de les Terres de l’Ebre i del Museu de la Mar de l’Ebre, presentarà la recerca que va dur a terme juntament amb l’Elena Juncosa: Pescadors i mariners als Alfacs: Inventari de fons etnològics per al Museu de la Mar del l’Ebre en el marc de l’Inventari del Patrimoni Etnològic de Catalunya. Una recerca amb una aplicació directa en un projecte museogràfic.

S’ha de confirmar assistència a gonzalezsin@diba.cat

+ info: Museu Marítim de Barcelona. Tel. 933 429 920

El Museu de la Pesca obre una nova edició de Converses de Taverna amb 'Oficis del port'

Divendres 6 de novembre el Museu de la Pesca engega a Palamós una nova edició del cicle Converses de Taverna. A partir de les 7 del vespre a la Taverna Marinera Ca la Pepa Caneja, la primera sessió del cicle estarà dedicada als ‘Oficis del Port’, amb la participació de professionals en actiu d’activitats portuàries. L’activitat és gratuïta i oberta a tothom.Llegeix més »

III Mostra de subhasta cantada, l'antiga manera de vendre el peix a veu

Subhasta Cantada del Peix. 2014

El 17 de juliol el Museu de la Pesca, amb la col·laboració de la Confraria de Pescadors de Palamós, organitza la III Mostra de Subhasta Cantada del Peix. L’objectiu és rememorar la manera tradicional de vendre a veu el peix, usada pels pescadors catalans abans que la informàtica automatitzés tot el procés a la dècada de 1990. Avui només queda una subhasta a tot el país que encara es faci a veu.Llegeix més »

Activitats de cloenda del cicle Converses de Taverna, dedicades a la cuina del peix

Divendres 12 de juny, a les 19 h, el Museu de la Pesca organitza a la Taverna Marinera Pepa Caneja de Palamós la darrera sessió de Converses de Taverna. Com és tradició, aquesta sessió de tancament es dedicarà a la cuina marinera de la mà de persones amb una gran vinculació amb el peix, els fogons i la cuina d’arrel pescadora del nostre litoral. Sota el títol “La cuina d’aquelles fondes i restaurants” parlarem amb antics restauradors per conèixer les espècies, els plats, les receptes i les elaboracions relacionades amb la cuina tradicional del peix servida a diferents establiments de la vila.

Tot seguit, i com és també tradicional, els Amics del Museu de la Pesca oferiran a l’Espai del Peix un taller de degustació com un complement perfecte al tancament del cicle de Converses de Taverna. Durant l’acte es lliurarà el reconeixement de l’entitat a una personalitat, entitat o col·lectiu destacat en la defensa, la preservació i la difusió del patrimoni marítim. Per al taller cal reserva prèvia al Museu de la Pesca, i té un preu de 20€. Pels socis dels Amics del Museu de la Pesca el preu és de 15€.

Abans del taller es projectarà el vídeo “Converses de Taverna: testimonis de la nostra gent de mar”, un tast de 20 minuts de l’audiovisual del mateix nom, editat pel Museu de la Pesca, amb una selecció de fragments de l’activitat, i que servirà per recordar i homenatjar tots els participants  que han ajudat a recuperar la memòria del nostre litoral en els darrers 15 anys.

Aquesta és una activitat organitzada pel Museu de la Pesca, l’Ajuntament de Palamós i la Càtedra d’Estudis Marítims, feta amb la col·laboració de Confraria de Pescadors de Palamós, els Amics del Museu de la Pesca i la Taverna Marinera Ca la Pepa Caneja, amb el suport de la Diputació de Girona, la Generalitat de Catalunya i Ports de la Generalitat.

IV Jornada de Recerca local, patrimoni i història marítima

Data: Dissabte, 29 de novembre de 2014
Lloc: Sala d’actes del Museu Marítim de Barcelona (Avda. de les Drassanes, s/n), Barcelona

IV Jornada de Recerca local, patrimoni i història marítima.

Les inscripcions, gratuïtes, a la jornada es podran realitzar fins al 27 de novembre a la web del Museu Marítim . Preu dinar: 16 € (pagament el mateix dia de la jornada).

Nova edició del programa "Memòria Viva" del Museu de la Pesca

El Museu de la Pesca enceta aquest proper 4 d’octubre una nova edició del programa Memòria Viva, dirigit a retornar en forma d’activitat oberta al públic tota la feina duta a terme en el camp de la recerca, recuperació i preservació del patrimoni immaterial de la gent de mar.

El programa d’enguany, que s’allargarà fins al juny del 2015, es concreta en 3 cicles d’activitats diferents: Converses de Taverna, diàlegs amb la gent de mar; Imatges que fan parlar, una descoberta dels fons fotogràfics del museu; iMestres dels fogons, aproximació a la nostra cuina marinera. Cada cicle comptarà amb diferents sessions repartides al llarg de l’any. Totes les activitats són gratuïtes.Llegeix més »

II mostra de subhasta cantada, a Palamós

Albert Ros subhastant una partida de peixEl 18 de juliol el Museu de la Pesca, amb la col·laboració de la Confraria de Pescadors de Palamós, organitza la II mostra de subhasta cantada al moll pesquer, davant del Museu de la Pesca. L’objectiu és donar a conèixer la forma tradicional de comercialitzar el peix en primera venda abans que la informàtica automatitzés tot el procés a la dècada de 1990.

La subhasta a veu o cantada es caracteritzava per la cantarella del subhastador que subhastava el peix a la baixa, tot emprant un argot i unes expressions, postures i gestos singulars, només comprensibles per als pescadors i peixaters participants.Llegeix més »

Patrimoni etnològic i cultura marítima: una mirada al patrimoni gastronòmic dels pescadors

El divendres 4 de juliol, a les 19h, es presentaran al Museu de la Pesca de Palamós els resultats del projecte “Patrimoni etnològic, societat i cultura marítima (PESCUM)“, una investigació I+D+i de quatre anys, finançada pel Ministeri de Ciència i Innovació, destinada a estudiar els actuals processos de patrimonialització de la cultura marítima, així com els discursos, representacions i accions que se’n deriven.Llegeix més »

Palamós rep les rèpliques de tres exvots del santuari de la Bell-lloc

El diumenge 8 de setembre, en el marc del tradicional aplec al santuari de la Mare de Déu de la Bell-lloc, el municipi de Palamós rebrà de mans del director del Museu Marítim, Roger Marcet, la rèplica dels tres exvots que l’any 1937 van ser custodiats i traslladats a Barcelona per a evitar la seva destrucció durant la Guerra Civil. La secció de modelisme naval del Museu Marítim han estat l’encarregada de realitzar les rèpliques d’una goleta de velatxo i la d’un bergantí del segle XVIII, i la d’una fragata de guerra del segle XIX, penjades originalmente al sostre del temple.

Un exvot és una ofrena material que té per objectiu el compliment d’una promesa o vot per un benefici rebut per part d’una divinitat en moments de dificultat. El santuari de la Bell-lloc va ser tradicionalment un espai d’oferiment d’exvots de caràcter mariner per part de mariners i pescadors de Palamós, com constata un inventari de 1828. Des de 1652 el santuari és també destí d’un romiatge, que actualment organitza l’Associació d’Amics de la Vall de Bell-lloc amb la col·laboració de l’Ajuntament palamosí.

Enguany, l’acte central del romiatge serà la recepció oficial de les rèpliques dels exvots, amb la intenció que puguin ser en breupenjats de nou del sostre de l’ermita. El programa d’actes inclou audició de sardanes, la missa amb la tradicional lectura del vot de la vila de Palamós i un dinar de germanor.