La sàvia cuina dels homes i dones de la mar

Divendres 22 d’abril el Museu de la Pesca va presentar a l’Espai del Peix el llibre ‘La cuina de la gent de mar de la Costa Brava. Receptes de l’Espai del Peix’ un recull de 20 receptes proposades per 21 homes i dones del nostre litoral. L’acte de presentació, que va omplir la sala, va comptar amb la presència de Quim Casellas, xef del restaurant Casamar.

El llibre no és només un llibre de recepta, sinó una mirada antropològica i literària a la quotidianitat de la gent de mar. A través dels textos de Gerard Prohias, el llibre vol subratllar que la cuina i gastronomia de primera divisió pot estar allunyada de la genialitat creativa, i que es pot fer en base a la memòria, la tradició i l’herència, on els escenaris no són restaurants amb estrelles Michelin, sinó menjadors casolans, cuines de barca i fogons humils. “La cuina de la gent de mar” és, en resum, un llibre coral que posa en valor el patrimoni gastronòmic de l’Empordà marítim, a base de picades, romescos, sofregits i brous amb tot el sabor, i que aprofita sàviament les espècies menys conegudes, com la sardina, el congre, l’aranya, el verat, el pop o el gatet, entre altres exquisideses de la mar.

Aquesta cuina es pot degustar a l’Espai del Peix dins del programa d’activitats regulars, que es pot trobar al web del Museu de la Pesca museudelapesca.org

Presentem ‘La cuina de la gent de mar de la Costa Brava’, el llibre de receptes de l’Espai del Peix

cuina_gent_marDivendres 22 d’abril a les 19.30 a l’Espai del Peix  es celebrarà l’acte de presentació del nou llibre editat pel Museu de la Pesca “La cuina de la gent de mar de la Costa Brava. Receptes de l’Espai del Peix”. És un recull de 20 receptes de caràcter mariner, proposades per una selecció de 21 homes i dones integrants de la comunitat marinera del territori, elaborades amb peix de la llotja de Palamós i acompanyades amb textos de Gerard Prohias i fotografia de Jordi Geli. La presentació anirà a càrrec de Quim Casellas, xef del restaurant Casamar, estrella Michelin i amb una reconeguda sensibilitat per la cuina propera i arrelada.Read More »

5a edició del curs de restauració i manteniment d’embarcacions de fusta

5a edició del curs de restauració d’embarcacions de fusta

El Museu de la Pesca celebra des del passat dissabte 2 d’abril la 5a edició del curs de restauració i manteniment d’embarcacions de fusta. L’objectiu és apropar les pràctiques, els materials, les eines i les tasques més habituals dels mestres d’aixa i calafats a aquelles persones interessades en les embarcacions tradicionals, així com en l’ofici de fer, reparar i mantenir embarcacions. Read More »

Paraules que treballen el fang

PortadaL’editorial Cossetània, amb la col·laboració de la Diputació de Girona i l’Ajuntament de Quart, acaba de publicar Paraules que treballen el fang. Recull de mots i locucions dels oficis de terrisser i rajoler a Quart, un treball de documentació i preservació del patrimoni etnològic elaborat per l’Associació de Terrissers Artesans de Quart amb la col·laboració del Museu de la Terrissa del mateix municipi.

L’obra és un recull de paraules i locucions pròpies dels terrissers i dels rajolers de Quart, algunes d’elles exclusives de les tasques de fer rajols, teules i altres peces pròpies. Les expressions dels terrissers fan referència a procés d’elaboració d’objectes de terrissa. És el resultat de gairebé dos anys en la qual s’ha pogut recopilar el coneixement oral dels seus protagonistes, i amb això, assegurar-nos que plasmem tot un patrimoni etnològic i cultural destinat a canviar inexorablement.

 

L’exposició itinerant ‘Mestres d’aixa i calafats’ viatja fins a Llançà

IMG_9409Del 24 de març al 24 d’abril es pot visitar al centre cultural de Llançà l’exposició ‘Mestres d’aixa i calafats. L’ofici de fer barques a la Costa Brava’, una exposició produïda pel Museu de la Pesca com a resultat de la recerca “Mestres d’aixa i calafats a la Costa Brava. Anàlisi d’uns oficis tradicionals”, duta terme en el marc de l’Inventari del Patrimoni Etnològic de Catalunya l’any 2010.Read More »