El passat diumenge 21 de setembre, en el marc de la 28ena edició de la Festa de la Sal, es presentà a l’Alfolí de la Sal- Museu de l’Escala, el cinquè volum d’aquesta col·lecció que va neixer l’any 2021 amb el primer títol, dedicat a la feina del nansaire.

La col·lecció “Els oficis de la Festa de la Sal” es va concebre amb la voluntat de recuperar i difondre el patrimoni vinculat a la confecció d’estris, eines, arts i bastiments emprats en els oficis i activitats que es mostren en la Festa de la Sal de l’Escala. L’objectiu és explicar els origens d’aquestes activitats tradicionals, la seva evolució, els materials naturals emprats i també com han anat desapareixent, fent que estris i objectes creats durant tans anys hagin esdevingut actualment peces de museu.
Aquest cinquè volum no parla d’un ofici en concret però sí d’una activitat molt vinculada com la mateixa cuina dels pescadors. El seu autor, Manel Montià i Blanch prové d’una família de pescadors de Roses. El seu pare i el seu avi patern provenien de Vinaròs i eren pescadors del bou, d’arrossegament. Es varen desplaçar vers els ports del nord de Catalunya per a trobar bons caladors. L’avi matern era pescador de sardinal de Roses. Es pot dir que porta la mar i la cuina marinera a la sang. Coneix el peix, tant perquè l’ha pescat com perquè el cuina i ho fa amb la tradició heretada d’una família de pescadors. Així, durant anys, ha recopilat el menjar casolà dels homes i dones de la mar.
Aquesta col·lecció s’originà amb la Festa de la Sal i la voluntat d’aquest esdeveniment de cara a salvaguardar la memòria oral i fer-ne difusió, com també l’altra col·lecció de publicacions vinculada a la festa com és la col·lecció “Cultura, música i danses del món”.








