Riba-roja d’Ebre acull la 5a “Festa de l’oli de Ginebre”. La festa, organitzada per l’associació “Amics de Riba-roja”, se celebrarà del 4 al 6 de novembre amb un programa d’activitats que inclou una destil·lació d’oli de ginebre, la visita guiada a un forn, conferències, mostra d’artesania, actuacions musicals i un dinar popular.
En el marc de la festa es presentarà una aplicació de realitat augmentada dels forns d’oli de ginebre, que forma part d’un projecte europeu Interreg Sudoe Livhes de valorització del Patrimoni Cultural Immaterial.
L’exposició “La Mequinensa de Jesús Moncada” un recull de fotografies fetes per l’autor de Camí de Sirga abans que el poble quedés submergit per les aigües del pantà de Riba-roja, completarà el programa.
Per cinquè any, Riba-roja d’Ebre celebra la recuperació patrimonial dels forns d’oli de ginebre de la població, amb un format lúdic, festiu i de valorització patrimonial.
La “Festa de l’oli de Ginebre 2022” inclou un extens programa d’activitats, que inclou com en totes les edicions una destil·lació d’oli de ginebre a la manera tradicional i la visita guiada a un dels forns del municipi.
Destaquen en l’actual edició: la creació de la “Maleta pedagògica sobre els forns d’oli de ginebre”, que ja es treballa a l’escola local, com una eina fonamental per transmetre als més petits l’interès pel patrimoni i el paisatge més proper i que ja s’ha començat a treballar en aquest curs escolar; també la creació d’una aplicació de realitat augmentada dels forns, per fomentar bones pràctiques en la salvaguarda del patrimoni immaterial, i en tercer lloc l’obtenció de l’Ajut a la recerca Creu Casas Sicart amb el qual es finançarà un projecte de la Universitat Rovira i Virgili de digitalització, registre i anàlisi dels forns d’oli de ginebre ubicats a Riba-roja d’Ebre.
En el marc de la festa també es presentarà una aplicació de realitat augmentada dels forns d’oli de ginebre, que forma part d’un projecte europeu InterregSudoeLivhes de valorització del Patrimoni Cultural Immaterial.
Organitza: Amics de Riba-roja.
Lloc: Sala de plens de l’Ajuntament, i Zona d’esbarjo de la Garita.
Sengles conferències sobre els transports terrestres i fluvials a Amposta i el delta de l’Ebre han encetat enguany el Cultura Viva, el programa de l’Observatori del Patrimoni Etnològic i Immaterial que té per objectiu la presentació, principalment a les comunitats que han estat objecte d’estudi, de les recerques etnològiques dutes a terme recentment o encara en curs al nostre país. Aquest 2021 hi participen tretze entitats d’aquesta xarxa, les quals han programat dinou activitats en disset poblacions diferents, amb l’ànim de recuperar la normalitat perduda.
A banda dels aspectes esmentats, s’hi abordarà un ventall temàtic molt variat: la producció tradicional d’oli de ginebre, pràctiques funeràries, indumentària, patrimoni festiu, territori, biodiversitat, patrimoni sonor, etnobotànica, terrissa, patrimoni musical, pedra seca… Feu clic damunt de la imatge per veure’n el contingut amb més detall.
Societat Recreativa “La llum del dia” Carrer Major, 66 Riba-roja d’Ebre 1 de novembre de 2019
Els Amics de Riba-roja d’Ebre, amb la col·laboració de l’Ajuntament, organitzen la 3a Fira de l’Oli de Ginebre, amb un seguit d’actes durant els dies 1, 2 i 3 de novembre.
Al local de la Societat Recrativa “La llum del dia” es faran, a partir de les 19.15 hores unes conferències a càrrec d’en Marc Jardí García i Josep Alió Raduà, relacionades amb la producció i l’ús de l’oli de ginebre.
Abans d’aquestes conferències hi haurà la presentació de l’exposició dels “Forns d’oli de ginebre” que ja va estar exposada a Barcelona i on es pot veure una maqueta del funcionament d’un forn d’oli d’aquesta tipologia, així com eines i documentació relacionada amb aquesta producció pre-industrial.
Preu: gratuït Inscripció: és recomanable fer inscripció prèvia a reservesmeb@bcn.cat
Els forns d’oli servien per extreure de la fusta del càdec un oli amb moltes propietats, emprat des de temps immemorials per a les malalties del bestiar i també per als humans. A Riba-roja d’Ebre hi ha una gran concentració de forns d’aquest tipus, de grans dimensions, testimonis d’una activitat preindustrial ben documentada des del segles XVII. El cicle de conferències ens ajudarà a entendre millor aquest valuós patrimoni etnològic i arquitectònic: des de les característiques de l’oli de ginebre i les seves propietats al seu procés d’extracció, passant pels mètodes de construcció i funcionament dels forns fins als usos actuals del producte.
Programa:
18 de juliol, 18.00 h: Presentació del llibre Els forns d’oli de ginebre. Una indústria a Riba-roja d’Ebre Judit Vidal (autora del llibre)
25 de juliol, 19.00 h: Riba-roja d’Ebre: un poble, un territori, una història, una cultura Daniel Piñol (Dept. d’Història i Arqueologia. Universitat de Barcelona).
12 de setembre, 19.00 h: Una visió tridimensional dels forns d’oli de ginebre Sergio Coll, Agustí Costa i Cèlia Mallafré (Escola d’Arquitectura de Reus. Universitat Rovira i Virgili)
19 de setembre, 19.00 h: Oli de ginebre: producció i aplicacions Francesc Roma (geògraf, membre dels Amics de Riba-roja d’Ebre)
26 de setembre, 19.00 h: Oli de càdec o miera: composició, activitat farmacològica i aplicacions Maria Dolors Gonzàlez (biòloga, membre dels Amics de Riba-roja d’Ebre)
Riba-roja d’Ebre va esdevenir un important centre de producció d’oli de ginebre a l’època preindustrial, documentat ja des de principis del segle XVII. A conseqüència d’aquest fet, el municipi riberenc ha conservat el nombre més elevat de forns d’elaboració d’oli de ginebre de tota la península Ibèrica.
L’oli de ginebre s’obté de la fusta de troncs i arrels del Juniperus oxycedrus (càdec). Les seves propietats terapèutiques han motivat que s’hagi fet servir històricament com a remei per a diverses malalties humanes i, sobretot, animals. Hi ha constància del seu ús com a ingredient d’ungüents, cataplasmes i, en forma d’infusió. L’oli de ginebre era un extraordinari desinfectant i cicatritzant i, a més, servia per eliminar paràsits intestinals i per combatre polls i paparres, motiu pel qual va ser molt utilitzat en veterinària.
Forn d’oli de ginebre (Wikipedra 256/ foto de Joan Queralt)
Riba-roja d’Ebre va esdevenir un centre important en aquesta producció de l’època preindustrial. Hi ha documents de principis del segle XVII que demostren ja l’existència d’un comerç consolidat, que podia arribar a Tortosa i Saragossa, seguint el riu Ebre, però també al Pirineu, on es venia als ramaders.
La mostra us parlarà d’aquest patrimoni etnogràfic del nostre passat: documents antics i estris emprats per les cavalleries que transportaven l’oli i altres eines tradicionals. Una gran maqueta i ulleres de realitat virtual ens explicaran com es bastien i com eren els grans forns que esquitxen tot el territori municipal de Riba-roja d’Ebre. I diversos audiovisuals ens ensenyaran pas a pas com, a l’interior d’aquests forns i mitjançant processos de combustió en sec, la fusta de càdec es transformava en oli de ginebre.
Forn d’oli de ginebre (Wikipedra 255/ foto de Joan Queralt)
La producció d’oli de ginebre encara és viva avui en dia. Així, un seguit de productes cosmètics i d’higiene personal ens mostraran que actualment l’oli de ginebre, després de tants segles de producció a Riba-roja d’Ebre, continua present a les nostres vides.
L’oli de ginebre té moltes propietats terapèutiques: antisèptiques, astringents, diurètiques, calmants del dolor… Tradicionalment també es feia servir en abundància per al bestiar, sobretot per tractar-ne afeccions de la pell.
L’oli de ginebre s’obtenia destil·lant la resina de soques de ginebre blanc o càdec. Els forns on es carbonitzaven les soques i es destil·lava l’oli podien tenir diversos dissenys, encara que el més comú era una cambra simple, antigament d’argila, que cobria de manera estanca una pila de teies assecades de soca de càdec. Es provocava la combustió de les soques, que es carbonitzaven i lliuraven la seva resina líquida a través d’un canal estanc, per evitar que el líquid s’encengués.
Algunes poblacions es van especialitzar en l’obtenció d’aquest oli, fet que va provocar que s’hi construïssin forns fixos, reutilitzables i de grans dimensions. Riba-roja d’Ebre va ser durant un temps un dels centres productors més destacats. Només en aquest extens municipi de la Ribera d’Ebre se n’hi han localitzat disset -dels quals onze ja han estat declarats Bé Culturals d’Interès Local- i es disposa d’informació de vuit més encara per localitzar.
Després d’obtenir aquest reconeixement i d’haver vist publicat el llibre Els forns d’oli de ginebre. Una indústria a Riba-roja d’Ebre (Vidal Bonavila, Judit ; Orobitg Ávalos, Marina (2018)), els Amics de Riba-roja d’Ebre busquen portar a terme la construcció d’un nou centre d’interpretació a la imatge dels forns d’olis primigenis, on es mostri al públic com són els forns d’oli de ginebre i l’evolució d’aquesta indústria.
VIDAL BONAVILA, Judit ; OROBITG ÁVALOS, Marina (2018) Els forns d’oli de ginebre. Una indústria a Riba-roja d’Ebre. Riba-roja d’Ebre, Associació d’Amics de Riba-roja, 162 p.
Presentació del llibre a càrrec de les seves autores.
L’oli de ginebre té moltes propietats terapèutiques: antisèptiques, astringents, diurètiques, calmants del dolor… Tradicionalment també es feia servir en abundància per al bestiar, sobretot per tractar-ne afeccions de la pell.